Recette de tartelette cru végan
Envie de pâtisserie croustillante, savoureuse et saine ? Voici une recette de tartelettes crues fruitées.
La pâte
Pour 4 tartelettes :
- 150 g de poudre d'amande
- 100 g de dattes dénoyautées
- 2 c. à soupe d'huile de coco fondue
- 1 poignée de noisettes (grillées ou pas, à mixer grossièrement)
Mixer le tout, puis former dans des emporte-pièces avec du papier cuisson. Mettre au frais 1 h pour que ça prenne avec l'huile de coco.
La compote pomme-poire crue
Pour le remplissage de la tarte : mixer les fruits choisis (pomme, poire) et presser pour enlever le maximum d'eau. En option, ajouter 1 c. à café de sucre intégral et 1 c. à café de sucre vanillé.
Le dessus
Quelques tranches de poire mûre, de framboises, de myrtilles et bien d'autres fruits au choix pour décorer le dessus.
Consommer directement ou réserver au frais jusqu'à consommation.
Le petit mot de la fin
Croustillant, fruité, délicieux je dirais, je ne m'en lasse pas : chaque personne qui l'a goûtée n'en revenait pas. Une bonne façon de faire de la pâtisserie végane, crue, nutritive, sans farine ni céréales !
Une tartelette entière, c'est déjà assez costaud, ça remplit bien.
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